Capsi Kylmäsakeutuva perunatärkkelys 4 kg (4×1 kg pussi) L, M, G

Capsi Kylmäsakeutuva perunatärkkelys on todellinen kylmävalmistuksen moniottelija ammattikeittiöille.

Helppokäyttöisenä tuotteena se taipuu helposti niin kylmiin kuin kuumennettaviinkin ruokiin ja soveltuu myös erityisruokavalioihin. Se antaa lopputuotteelle tasaisen ja halutun rakenteen.

Tuotetiedot löydät täältä.

Katso myös Capsi-esitteet ja Promix-esitteet.

Käyttö

Sekoita tärkkelys kylmään nesteeseen ripottelemalla. Anna seoksen tekeytyä muutama minuutti ja sekoita tasaiseksi. Lisää kylmätärkkelys nesteeseen aina muihin kuiva-aineisiin sekoitettuna. Näin varmistat seoksen tasaisen lopputuloksen. Viereisistä ruokaresepteistä löydät Capsi Kylmätärkkelyksen yksityiskohtaisemmat käyttöohjeet.

Capsi Kylmäsakeutuva perunatärkkelys on riittoisaa!

Annostelu g/l
Laatikkoruuat 15-20 g
Kastikkeet 30-40 g
Massat / täytteet 5-15 g
Mehukeitot 25 g
Kiisselit 30-45 g
Rahkat / mousset 15-20 g

1 dl perunatärkkelystä = 40 g

Katso miten Chef Luola käyttää Capsi Kylmäsakeutuvaa perunatärkkelystä:

 

Kiinnostuitko?

Ota yhteyttä

Matti Raikunen
(matti.raikunen(@)condite.fi)

Sari Liljeqvist
(sari.liljeqvist(@)condite.fi)

 

Kampanjareseptit;

Kana-porkkana-persikkapata
Peruna-pasta-pinaattivuoka & savukinkkua
Voipapu-pastapaistos
Peruna-bataatti-kebabvuoka
Tomaatti-jauhelihapastavuoka
Puolukka-kardemummarahka
Ruusunmarja-auringonkukansiemenrahka
Suklaakiisseli
Aprikoosi-mangokiisseli
Puolukka-piimäherkku