Valmistaminen

Jos valmistat vähemmän kuin koko pussillisen, sekoita ainekset ennen mittaamista. Sekoita ainekset hitaasti kylmään veteen. Anna kiisselin tekeytyä kylmässä 15—20 minuuttia. Sekoita sileäksi ja annostele. Sekoittaminen voidaan tehdä käsin tai käyttämällä tehosekoitinta, sauvasekoitinta, yleiskonetta tai sekoittavaa pataa. Kiisseli ei sitkisty eikä löysty mekaanisesta sekoittamisesta. Patasekoituksessa lisää ainekset ensin, käynnistä sekoitus ja laske tarvittava määrä vettä joukkoon. Anna tekeytyä 15 min ja sekoita uudelleen. Kiisselin voi valmistaa edellisenä päivänä, se ei kuoretu tai harmaannu. Annostus mehukeitoksi: 200 g (n. 2,5 dl) jauhetta + 0,9 l vettä tai vesi-mehuseosta.

Ainesosat

sokeri, sakeuttamisaine (E1414, perunapohjainen), glukoosi, vadelma (4,4%), happamuudensäätöaine (E330), mustaherukka, vadelma-aromi, puolukka, hapettumisenestoaine (E300), väriaine (E163)

Annostelu

225 g kiisseliainesta + 9 dl vettä = 1 l valmista kiisseliä.