Possukastike sweet

Vaihda annosmäärää

annosta
g

Annosten määrä:
24 annosta
Annoskoko:
200 g

1,000 kpl
GN 1/1-65 mm vuoka
1,200 kg
Viljapossun suikaleita, kypsä
1,500 kg
Isoja Kasvissuikaleita (pakaste)
0,200 kg
sipulia
2,000 l
vettä
0,095 kg
Promix Kylmäsakeutuvaa tärkkelystä
0,080 kg
Promix Vähäsuolaista Lihaliemijauhetta
0,002 kg
mustapippurirouhetta
0,015 kg
inkiväärimurskaa
0,010 kg
valkosipulimurskaaa
0,001 kg
Ekströms kastikkeenruskistajaa
0,050 kg
siirappia

Kaada possusuikaleet ja kasvikset voideltuun GN-vuokaan, sekoita nostellen. Sekoita keskenään lihaliemijauhe ja Kylmäsakeutuva tärkkelys ja mustapippuri. Vispilöi seos veden joukkoon. Lisää muut kastikkeen mausteet ja Kastikkeenruskistaja. Sekoita tasaiseksi, tarkista maku. Kaada kastike vuokaan possusuikaleiden ja kasvisten joukkoon. Painele hiukan kauhalla, että kastike menee pohjaan asti. Yhdistelmäpaista 150 asteessa n. 30-40 minuuttia, kosteus 45 %. Sekoita. Lisää pinnalle hienonnettua persiljaa ennen tarjolle vientiä. Tarjoa Possukastikkeen kanssa keitettyä Promix Villiriisiä.