Itämainen broilerikastike

Vaihda annosmäärää

annosta
g

Annosten määrä:
24 annosta
Annoskoko:
200 g

1,000 kpl
1/1-65 mm vuoka
1,200 kg
Kypsiä hunajamarinoituja broilerisuikaleita
1,500 kg
Kotimaisia Kesäporkkanasuikaleita (pakaste)
0,200 kg
Kotimaisia Herneitä (pakaste)
0,200 kg
punaista paprikaa
KASTIKE:
0,070 kg
Promix Vähäsuolaista Kanaliemijauhetta
0,070 kg
Promix Kylmäsakeutuvaa tärkkelystä
0,014 kg
Capsi Currya
1,200 l
vettä
0,050 l
sitruunamehua
0,800 l
kookosmaitoa
0,005 kg
sitruunaruohotahnaa
0,020 kg
korianteria, tuore

Lado kypsät broilerisuikaleet, kohmeiset porkkana-suikaleet, herneet ja paprikasuikaleet voideltuun vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.

Tee kastike: Sekoita Promix Kanaliemijauhe, Promix Kylmäsakeutuva tärkkelys ja Capsi curry keskenään hyvin. Vispilöi seos tasaisena nauhana kylmän veden joukkoon. Lisää sitruunamehu ja kookosmaito. Kaada kastike vuokaan broilerisuikaleiden ja kasvisten joukkoon. Vie vuoka uuniin. Kypsennä yhdistelmäpaistaen 150 asteessa 30-40 minuuttia, kosteus 45 %. Ota vuoka uunista, sekoita kevyesti. Lisää pinnalle hienonnettua tuoretta korianteria tai persiljaa.
Tarjoa keitetyn Promix Pitkän Täysjyväriisin kastikkeena